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言論自由不等於亂說話，但它的界線在哪裡？
採訪編輯｜黃楷元、美術編輯｜林洵安 本文轉載自中央研究院研之有物，泛科學為宣傳推廣執行單位 為什麼研究「言論自由」 言論自由，對個人來說，與自我實現息息相關；對於整個社會來說，則是確保民主價值的必要條件。然而，言論自由不能無限上綱，其中一條紅線是「妨害名譽」。...
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英國食品標準局│食安簡史6：新手培訓中心
食品安全近年引發許多焦慮，臺灣的食安政策究竟該如何制訂，才能讓大家吃得安心放心呢？本系列以歐盟、英國、美國、加拿大、中國等國為例，整理歸納系列文章，邀請大家破關點技，點好點滿成為食安鬥士。 前一篇請見：歐洲食品安全局│食安簡史5：新手培訓中心 英國食品標準局能自行公佈科學建議，完全不需要高層批准！此權力在陳舊的官僚系統裡是非常罕見的，少見的獨立性也提升了民眾對食品標準局的信賴。...
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英國民間食安相關組織│食安簡史7：新手培訓中心
食品安全近年引發許多焦慮，臺灣的食安政策究竟該如何制訂，才能讓大家吃得安心放心呢？本系列以歐盟、英國、美國、加拿大、中國等國為例，整理歸納系列文章，邀請大家破關點技，點好點滿成為食安鬥士。 前一篇請見：英國食品標準局│食安簡史6：新手培訓中心 從農場到包裝，一章搞定的小紅拖拉機...
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科學素養重要嗎？就算知道原理，微波爐壞了還不是都送全國電子
文／黃俊儒，中正大學通識教育中心教授 編按：透過教育，能帶領我們更快的認識世界。但在求學時期，卻是讓好多壓力推拉著我們前進。於是周遭的風景模糊，甚至不知道自己的目的地；直到徬徨地到站，還有些人不知自己身在哪裡、該往哪去。這真的是我們希望的教育嗎？...
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美國FDA──難吃的罐頭│食安簡史8：這瓶紅水不補血？
食品安全近年引發許多焦慮，臺灣的食安政策究竟該如何制訂，才能讓大家吃得安心放心呢？本系列以歐盟、英國、美國、加拿大、中國等國為例，整理歸納系列文章，邀請大家破關點技，點好點滿成為食安鬥士。 前一篇請見：英國民間食安相關組織│食安簡史7：新手培訓中心 美國食安界的福爾摩斯：哈維‧威利揭發造假蜂蜜事件 早在維多利亞女王的時代註1，英國已對摻假的黑心食品發動了一連串的戰爭。1855...
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一直追番一直爽！那些讓人科宅魂大爆發的動漫畫(1)：工作細胞、農大菌物語、Dr.STONE 新石紀
對「4，7，10，1」*這個數列很有反應，天菜和本命的厚度永遠沒超過0.1mm，提到血小板你馬上想到的是蘿莉然後才是細胞；搭配你現在正在收看的是泛科學，我們就在此鐵口直斷：你是個科宅吧！（指 承認吧！你就是個科宅吧！source: IMDb...
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當虛擬寵物說出「我愛你」：窮人看螢幕的時間越來越多，而富人卻在逃離螢幕
文/Nellie Bowles 翻譯/Amaranth 校對/Cloud 他的「新朋友」 比爾·朗格盧瓦 (Bill Langlois) 新交了一位好朋友：一隻名叫「襪子」 (Sox) 的貓 。它住在一台平板電腦裡，它讓他非常快樂。一天到晚，朗格盧瓦先生都在和「襪子」聊天。朗格盧瓦今年 68...
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美國FDA──甜甜的毒藥│食安簡史9：這瓶藍水不補魔？
食品安全近年引發許多焦慮，臺灣的食安政策究竟該如何制訂，才能讓大家吃得安心放心呢？本系列以歐盟、英國、美國、加拿大、中國等國為例，整理歸納系列文章，邀請大家破關點技，點好點滿成為食安鬥士。 前一篇請見：美國FDA──難吃的罐頭│食安簡史8：這瓶紅水不補血？ 暢銷小說+偏執科學家，改變了美國食安 哈維·威利在1902年獲得資助後，召集十來位年輕人成立了媒體所稱的「試毒小隊 (Poison...
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群眾募資也能蓋電廠？公民電廠讓發電走進在地社區
本文轉載自中央研究院研之有物，泛科學為宣傳推廣執行單位 採訪編輯｜劉芝吟 美術編輯｜林洵安 除了自備環保筷，公民能為低碳做什麼？...
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原來是大王具足蟲啊，還以為是女友邦提摩尼烏姆呢！這究竟是什麼神秘生物？
還記得《銀魂》裡，新八那迷人的女性朋友——「邦提摩尼烏姆」小姐嗎？ 新八因為初吻被奪而突生的濾鏡技能，可以改變生物的外貌。圖／imdb.com 在《銀魂》的故事裡，「邦提摩尼烏姆」是一種妖怪麵包，於陰陽師篇中首度登場。作為比賽用食物的它，因長相怪異而讓人抗拒接近。不料在一場意外之中，新八與麵包接吻了。於是乎，可歌可泣的悲戀就此展開。 所以說「邦提摩尼烏姆」到底是何方神聖？...
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登月大賽成功與失敗的故事：來自以色列民間的創世紀號
50 年前，美蘇之間的太空競賽造就了無數的故事和科技創新。50 年後，一支從 SpaceX 太空競賽誕生的以色列團隊，要挑戰一件前無古人的事情：靠著民間資助及技術能力，送一顆探測器上月球去。 目前歷史上只有 3 個國家曾經在月球上成功降落過探測器（軟著陸，不是計劃性墜毀的硬著陸），按時間排列依序為蘇聯、美國、中國。而最近幾年民營太空計畫和重返月球的話題和重要性越來越明確，Space X...
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今年最火紅的昆蟲議題：台灣準備好阻止秋行軍蟲的奇幻旅程了嗎？
莊汶博／臺灣大學農藝系助理教授 今 (2019) 年全臺最火紅的昆蟲議題，絕對非秋行軍蟲 (fall armyworm, FAW) 莫屬了！這個近期飄洋過海來臺灣的外來種，為何會重要到被全民「通緝」？牠的出現，又會對本土農業實務與管理帶來什麼巨大的挑戰？ 蟲蟲危機哪裡來？ 秋行軍蟲，又名草地貪夜蛾 (Spodoptera frugiperda) ，原分布於美洲大陸，於 2016...
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天氣預報再創新準度？福衛七號再造太空精準溫度計
文／林俊良│國家太空中心主任與成大航太所博士。曾任助研員、講座教授、系主任、產學營運中心主任及副校長。 方振洲／國家太空中心福爾摩沙七號星系計畫系工經理、系統工程組研究員及國立交通大學光電工程研究所博士。 過去，國家太空中心發射的福爾摩沙衛星三號，曾在 2009 年莫拉克風災前預測其超高降雨量，也準確預測 2012 年侵襲美國的珊迪颶風 (Hurricane Sandy)...
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你的甜蜜，狗狗的毒藥：無糖口香糖的木糖醇為何會讓狗狗中毒？
駱駝表示牠很無辜／影片來源：Youtube 「Xylitol？曬駱駝~~~~全新的 Extra 含更多 Xylitol 木糖醇，能中和口中酸性，有益牙齒健康……」相信很多人是因為這些朗朗上口的廣告，才認識木糖醇這種蔗糖代替物吧。商人總是把它的形象跟健康清新的口氣以及美味、歡樂綁在一起。...
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蜜蜂與農藥的戰爭──歐盟禁用新菸鹼藥物的始末
文／林宇軒│是個從學術象牙塔逃離的化學系所學生，比起做實驗，更愛分享科學故事，寫科普就是希望能和大家一起領略科學的力與美。 2018 年 4 月 27 日，歐盟認定新菸鹼類 (Neonicotinoid) 藥物對蜜蜂有害，決議禁止含有益達胺(imidacloprid)、賽速安 (thiamethoxam) 或可尼丁 (clothianidin0) 三種新菸鹼類農藥產品用於露天環境，一場持續超過...
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鬼月談鬼火（上）：世界各地都有鬼火傳說？分析前先來講故事
文／楊海彥（小波） 農曆七月鬼門開，這次臺北地方異聞工作室不免俗地，要來和大家介紹一些和「好兄弟」有關的傳說。不知道大家有沒有在半夜，被飄浮在空中的淡藍色火球嚇到的經驗？沒錯，這次要和大家探討的傳說，就是「鬼火」。...
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美國政府的食安管理體制│食安簡史11：二轉培訓中心
食品安全近年引發許多焦慮，臺灣的食安政策究竟該如何制訂，才能讓大家吃得安心放心呢？本系列以歐盟、英國、美國、加拿大、中國等國為例，整理歸納系列文章，邀請大家破關點技，點好點滿成為食安鬥士。 前一篇請見：美國食品安全現代化法案│食安簡史10：二轉培訓中心 與眾不同的多元監管...
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真相永遠只有一個，是蒼蠅告訴我的——《犯罪手法系列3：法醫昆蟲學》
編按：本文轉載自《犯罪手法系列3：法醫昆蟲學》，敘事內容類似影集《CSI：犯罪現場》，寫到犯罪與屍體相當直接，接近用餐時間請謹慎服用。 事件總是發生在平凡的早晨 1984 年檀香山，那天早上正適合去海邊釣魚和撒網捕螃蟹。陽光普照，空氣裡瀰漫著雞蛋花香，3 名釣客出發前往離家僅僅幾哩的珍珠港 (Pearl Harbor)。他們把車停在廢棄的頂級啤酒廠 (Primo Brewery)...
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酒精在身體裡，到底發生了什麼事？關於酒科學的十個問與答！
本文與 GQ Taiwan 合作，同步刊載於 GQ 8月號 雜誌，及GQ網站；原文為《大丈夫醉後學問大》，此篇文章經泛科學編輯部微調並加上延伸閱讀。...
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